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食品与发酵工业

食品与发酵工业Food and Fermentation Industries 식품여발효공업

CSCD(2023-2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊为食品工业专业性科技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏目。读者对象为食品与发酵行业的有关人员。

获奖情况:轻工业部科技进步三等奖,轻工系统优秀科技期刊一等奖,国家期刊将百种重点期刊
主办单位: 中国食品发酵工业研究院有限公司 全国食品与发酵工业信息中心
主编:程池
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:0253-990X
国内刊号:11-1802/TS
影响因子:2.15
文献量:16457
被引量:180139
下载量:861595
基金论文量:11887
电话:010-53218338 010-53218337
邮政编码:100015
地址:北京酒仙桥中路24号院6号楼
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题名
作者: 朱奇 陈彦 陈坤 于瑞娟年/期:2004/2被引:8 下载:12
作者: 顾仁勇 傅伟昌 杨万根年/期:2004/2被引:16 下载:182
作者: 沈晓盛 王锡昌 王颖 黄冬梅 高丹枫年/期:2004/2被引:25 下载:176
作者: 周琼 刘雄 周才琼 阚建全 陈宗道年/期:2004/2被引:42 下载:76
作者: 程军强 何冬丽年/期:2004/2被引:3 下载:245

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