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粮油科学与工程
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2025年06期
粮油科学与工程
Grain Oil Science and Engineering 현대면분공업
曾用名：
面粉通讯,现代面粉工业(至202312)
主办单位：
江苏科技大学
主编：
鲁玉杰
出版周期：
双月刊
语种：
中文
国际刊号：
2097-3551
国内刊号：
32-1912/TS
影响因子：
0.55
文献量：
1665
被引量：
3712
下载量：
52438
基金论文量：
199
电话：
0511-84401750
邮政编码：
212100
地址：
江苏省镇江市丹徒区长晖路666号
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粮油储藏与加工
高温高湿储粮区浅圆仓大豆绿色储藏集成工艺的探索
刘玲 黄俊熹 李松伟 吴东亮 庄芸蕾 刘嘉澍 谢胜海
1-4,7
移动式粮食应急加工装备的发展现状与趋势分析
马宝临 董滨 张晓龙
5-7
高方平筛筛格压紧机构的研究
刘靓雯 刘少广 梁彦兵 孙震 刘配 赵峰
8-9,37
粮油食品与健康
手工凉皮制作工艺优化研究
刘安伟 徐宏宇 李向阳 刘奕嘉 李罗品 孔鑫琰 刘欣阳
10-12,48
酥化鸡仔饼配方改良研究
罗鑫 罗旭 卢颖欣 孔令达
13-16
粮油科技与前沿
番茄红素生物活性及其淀粉基复合稳定制剂研究进展
孟凯丽 孙世东
17-22
克百威时间分辨荧光免疫检测卡的制作与应用
孟二翠 谈婷 丁丽 肖理文
23-28
小麦储存品质中面筋吸水量检测方法的比较与分析
丁卫新
29-33
粮油经济与管理
基于新规范要求的粮食立筒仓粉尘爆炸与防范措施
王琦 姚新新
34-37
仁怀市高粱精深加工现状与提升路径研究
刘丽娟
38-40
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