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首页>期刊导航> 包装与食品机械

包装与食品机械Packaging and Food Machinery 포장여식품기계

CSTPCD(2024)

北大核心(2023)

期刊简介：中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊。本刊主要报道国内外包装与食品机械、工艺、包装机械、食品包装等内容，辟有试验研究、设计探讨、技术综述、经验交流、供求信息等栏目。

主办单位：

中国机械工程学会合肥通用机械研究院有限公司

主编：

李善为

出版周期：

双月刊

语种：

中文

国际刊号：

1005-1295

国内刊号：

34-1120/TS

影响因子：

2.29

文献量：

4309

被引量：

21022

下载量：

148486

基金论文量：

1080

电话：

0551-65335818，65335846

邮政编码：

230031

地址：

合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院

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	题名
	基于超高压预处理的复合谷物粥蒸煮工艺优化研究文摘阅读 17 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 王永怡郝建雄饶欢张美娜赵丹丹年/期：2025/5被引：0 下载：1
	响应面法优化鲜湿面条湿热杀菌工艺研究文摘阅读 15 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 张竑霄梁晓军赵大有为吴智丽王超张学阁年/期：2025/5被引：0 下载：0
	复合改良剂对薯类粉条品质和微观结构的影响文摘阅读 14 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 孟亚萍张慧敏檀静张云彤齐文慧年/期：2025/5被引：0 下载：0
	基于鲜味增强的杂色蛤蒸煮液酶解工艺优化研究文摘阅读 15 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 祝慧宁玥栾宏伟步营朱文慧李学鹏于志国励建荣年/期：2025/5被引：0 下载：0
	益生菌发酵复合果蔬泥的研制及品质评价文摘阅读 16 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 游新侠田红涛刘梦萍卢奕然任鸿瑜年/期：2025/5被引：0 下载：1
	CMC-Na/浒苔水提物复合膜的特性及保鲜效果研究文摘阅读 31 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 李静邵朋蒋茹萍谭孙景陆芽春年/期：2025/4被引：0 下载：1
	基于杂色蛤蒸煮液的海鲜调味基料制备及增鲜效果研究文摘阅读 23 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 宁玥栾宏伟步营朱文慧位正鹏靳林溪李学鹏励建荣年/期：2025/4被引：0 下载：2
	乳酸菌发酵蜜桃果酱工艺优化研究文摘阅读 29 下载 6 第三方链接 0 被引 0 作者: 胡航伟孔欣欣陈权权刘云国游新侠年/期：2025/4被引：0 下载：6
	油橄榄果渣多酚基抗氧化膜的制备及其抑菌活性的测定文摘阅读 25 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 聂龙英焦利军卓平清张少飞高莹朱秀娟年/期：2025/4被引：0 下载：0
	氧化镁-葛根基活性炭的制备及其在糖浆脱色中的应用文摘阅读 24 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 唐婷范韦金凤李琦李贵强陈金足程昊年/期：2025/4被引：0 下载：0

	题名
	基于超高压预处理的复合谷物粥蒸煮工艺优化研究文摘阅读 17 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 王永怡郝建雄饶欢张美娜赵丹丹年/期：2025/5被引：0 下载：1
	响应面法优化鲜湿面条湿热杀菌工艺研究文摘阅读 15 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 张竑霄梁晓军赵大有为吴智丽王超张学阁年/期：2025/5被引：0 下载：0
	复合改良剂对薯类粉条品质和微观结构的影响文摘阅读 14 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 孟亚萍张慧敏檀静张云彤齐文慧年/期：2025/5被引：0 下载：0
	基于鲜味增强的杂色蛤蒸煮液酶解工艺优化研究文摘阅读 15 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 祝慧宁玥栾宏伟步营朱文慧李学鹏于志国励建荣年/期：2025/5被引：0 下载：0
	益生菌发酵复合果蔬泥的研制及品质评价文摘阅读 16 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 游新侠田红涛刘梦萍卢奕然任鸿瑜年/期：2025/5被引：0 下载：1
	CMC-Na/浒苔水提物复合膜的特性及保鲜效果研究文摘阅读 31 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 李静邵朋蒋茹萍谭孙景陆芽春年/期：2025/4被引：0 下载：1
	基于杂色蛤蒸煮液的海鲜调味基料制备及增鲜效果研究文摘阅读 23 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 宁玥栾宏伟步营朱文慧位正鹏靳林溪李学鹏励建荣年/期：2025/4被引：0 下载：2
	乳酸菌发酵蜜桃果酱工艺优化研究文摘阅读 29 下载 6 第三方链接 0 被引 0 作者: 胡航伟孔欣欣陈权权刘云国游新侠年/期：2025/4被引：0 下载：6
	油橄榄果渣多酚基抗氧化膜的制备及其抑菌活性的测定文摘阅读 25 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 聂龙英焦利军卓平清张少飞高莹朱秀娟年/期：2025/4被引：0 下载：0
	氧化镁-葛根基活性炭的制备及其在糖浆脱色中的应用文摘阅读 24 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 唐婷范韦金凤李琦李贵强陈金足程昊年/期：2025/4被引：0 下载：0