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食品与发酵工业

食品与发酵工业Food and Fermentation Industries 식품여발효공업

CSCD(2023-2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊为食品工业专业性科技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏目。读者对象为食品与发酵行业的有关人员。

获奖情况:轻工业部科技进步三等奖,轻工系统优秀科技期刊一等奖,国家期刊将百种重点期刊
主办单位: 中国食品发酵工业研究院有限公司 全国食品与发酵工业信息中心
主编:程池
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:0253-990X
国内刊号:11-1802/TS
影响因子:2.15
文献量:16357
被引量:180139
下载量:856863
基金论文量:11791
电话:010-53218338 010-53218337
邮政编码:100015
地址:北京酒仙桥中路24号院6号楼
研究报告生产与科研经验综述与专题评论分析与检测生产与科研应用分离与提取贮运与保鲜信息窗实用技术市场动态
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题名
作者: 路亚辉 肖金艳 向瑞琦 王宝贝 林丽芹 谢友坪 加晶年/期:2025/8被引:0 下载:3
作者: 梁鑫富 曾泽政 戴梓茹 蔡秋杏 董庆亮年/期:2025/8被引:0 下载:0
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