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Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 중국량유학보

CSCD(2023-2024)

CSTPCD(2024)

北大核心(2023)

期刊简介：本刊为专业科技刊物。刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。读者对象为粮油食品加工专业人员。

主办单位：

中国粮油学会

主编：

胡承淼

出版周期：

月刊

语种：

中文

国际刊号：

1003-0174

国内刊号：

11-2864/TS

影响因子：

1.84

文献量：

7120

被引量：

86034

下载量：

518712

基金论文量：

5421

电话：

68357507

邮政编码：

100037

地址：

北京市西城区百万庄大街11号

文章浏览特色栏目统计分析期刊简介征稿启事 DOI服务

油脂研究标准与检测方法综述淀粉研究加工工艺研究小麦研究杂粮研究稻谷研究储藏研究大豆研究

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共有 1235 篇文献

	题名
	微波辅助重瓣蜀葵种子油提取及脂肪酸成分分析文摘阅读 8 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 钟姿健姜红宇黄光文桂晨卢子慧陈小明年/期：2025/3被引：0 下载：2
	磁性纳米材料固载磷钨酸催化制备生物柴油工艺的研究文摘阅读 6 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 王佳佳朱冰心胡艺涵胡炼雯陈裕勤韩晓祥唐秀娟年/期：2025/3被引：0 下载：2
	超声预处理辅助水酶法提取油莎豆油的研究文摘阅读 6 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 杨洁佘佳荣喻宁华郑琼年/期：2025/3被引：0 下载：1
	山桐子饼粕多糖的提取优化及抗氧化活性研究文摘阅读 7 下载 5 第三方链接 0 被引 0 作者: 王闪闪黄秀芳何华汉阚建全陈耀兵王智勇罗凯年/期：2025/3被引：0 下载：5
	蜗牛壳纳米CaO催化剂的制备及在油茶籽油检测中的应用文摘阅读 7 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 邓雅慧温乐乐毛献龙江丽洁王博崔琦刘巨钊年/期：2025/3被引：0 下载：0
	超声辅助复合酶解法提取山桐子油的条件优化及品质分析文摘阅读 8 下载 3 第三方链接 0 被引 0 作者: 张诗怡黄秀芳豆磊王智勇阚建全罗凯年/期：2025/3被引：0 下载：3
	pH值对"正丁醇-水-茶油-皂素"微乳液体系的影响文摘阅读 12 下载 4 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘汝宽田莞尔刘思思林百宁易有金肖志红年/期：2025/2被引：0 下载：4
	油茶品种果实经济性状及脂肪酸组成分析研究文摘阅读 19 下载 12 第三方链接 0 被引 0 作者: 陈代慧陈永忠张震刘彩霞杨小胡龙玲陈隆升王瑞年/期：2025/2被引：0 下载：12
	不同动物蛋白原料制粒成型特性预测模型研究文摘阅读 18 下载 4 第三方链接 0 被引 0 作者: 晋龙飞刘昊杨洁李军国王红英周敏年/期：2025/2被引：0 下载：4
	8种海鱼的EPA和DHA含量分析及其在甘油酯分子中的位置分布差异解析文摘阅读 16 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 程飞扬叶晓慧齐巧慧陈轩宇戴静璇陈晓军陈必链何勇锦年/期：2025/2被引：0 下载：2

	题名
	微波辅助重瓣蜀葵种子油提取及脂肪酸成分分析文摘阅读 8 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 钟姿健姜红宇黄光文桂晨卢子慧陈小明年/期：2025/3被引：0 下载：2
	磁性纳米材料固载磷钨酸催化制备生物柴油工艺的研究文摘阅读 6 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 王佳佳朱冰心胡艺涵胡炼雯陈裕勤韩晓祥唐秀娟年/期：2025/3被引：0 下载：2
	超声预处理辅助水酶法提取油莎豆油的研究文摘阅读 6 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 杨洁佘佳荣喻宁华郑琼年/期：2025/3被引：0 下载：1
	山桐子饼粕多糖的提取优化及抗氧化活性研究文摘阅读 7 下载 5 第三方链接 0 被引 0 作者: 王闪闪黄秀芳何华汉阚建全陈耀兵王智勇罗凯年/期：2025/3被引：0 下载：5
	蜗牛壳纳米CaO催化剂的制备及在油茶籽油检测中的应用文摘阅读 7 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 邓雅慧温乐乐毛献龙江丽洁王博崔琦刘巨钊年/期：2025/3被引：0 下载：0
	超声辅助复合酶解法提取山桐子油的条件优化及品质分析文摘阅读 8 下载 3 第三方链接 0 被引 0 作者: 张诗怡黄秀芳豆磊王智勇阚建全罗凯年/期：2025/3被引：0 下载：3
	pH值对"正丁醇-水-茶油-皂素"微乳液体系的影响文摘阅读 12 下载 4 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘汝宽田莞尔刘思思林百宁易有金肖志红年/期：2025/2被引：0 下载：4
	油茶品种果实经济性状及脂肪酸组成分析研究文摘阅读 19 下载 12 第三方链接 0 被引 0 作者: 陈代慧陈永忠张震刘彩霞杨小胡龙玲陈隆升王瑞年/期：2025/2被引：0 下载：12
	不同动物蛋白原料制粒成型特性预测模型研究文摘阅读 18 下载 4 第三方链接 0 被引 0 作者: 晋龙飞刘昊杨洁李军国王红英周敏年/期：2025/2被引：0 下载：4
	8种海鱼的EPA和DHA含量分析及其在甘油酯分子中的位置分布差异解析文摘阅读 16 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 程飞扬叶晓慧齐巧慧陈轩宇戴静璇陈晓军陈必链何勇锦年/期：2025/2被引：0 下载：2

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