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China Dairy Industry 중국유품공업

CSCD(2017-2018)

CSTPCD(2024)

北大核心(2023)

期刊简介：本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

获奖情况：

全国中文核心期刊,全国优秀科技期刊

主办单位：

黑龙江乳品工业技术开发中心中国乳制品工业协会

主编：

刘鹏

出版周期：

月刊

语种：

中文

国际刊号：

1001-2230

国内刊号：

23-1177/TS

影响因子：

1.28

文献量：

4421

被引量：

37015

下载量：

339844

基金论文量：

2165

电话：

0451-86662740、86661195

邮政编码：

150028

地址：

哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727号

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	题名
	优良发酵性能唾液链球菌嗜热亚种的筛选及特性研究文摘阅读 4 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘绒梅孙金威吕雪鹏付永猛梁文星刘雨萱曹珺高达胡师齐魏枫染李启明年/期：2025/4被引：0 下载：0
	动物双歧杆菌动物亚种联合传统发酵剂对发酵乳体外降血糖与抗氧化特性的影响文摘阅读 2 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 冯贤丹潘坤李思宁唐善虎田木年/期：2025/4被引：0 下载：0
	干湿法复合工艺对婴幼儿配方乳粉质量的影响文摘阅读 14 下载 8 第三方链接 0 被引 0 作者: 李琳瑶华家才储小军年/期：2025/3被引：0 下载：8
	基于主成分和聚类分析的低温活性乳酸菌饮料感官品质评价文摘阅读 23 下载 6 第三方链接 0 被引 0 作者: 丛懿洁年/期：2025/3被引：0 下载：6
	叶酸对奶牛乳腺上皮细胞增殖及脂滴、β-酪蛋白合成的影响文摘阅读 15 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 马晓聪杨慧琳毛永尽赵锋曲波崔英俊年/期：2025/3被引：0 下载：1
	益生菌酸奶对成人肠道菌群及睡眠质量的影响研究文摘阅读 29 下载 51 第三方链接 0 被引 0 作者: 陈菲许晓林逯畅刘爱洁占萌屈利民俞兰秀程如越何方沈曦年/期：2025/3被引：0 下载：51
	低血糖生成指数配方奶粉对2型糖尿病患者血糖影响研究文摘阅读 16 下载 7 第三方链接 0 被引 0 作者: 于志盟张克明胡若梅叶文慧刘英华徐庆年/期：2025/3被引：0 下载：7
	茄替胶-改性大豆分离蛋白共价复合物的制备及乳化性能研究文摘阅读 14 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 张智慧崔晶晶蔡佳雨张继翔刘欢欢郭庆彬康继年/期：2025/3被引：0 下载：2
	β-半乳糖苷酶的筛选及低聚半乳糖制备工艺优化研究文摘阅读 21 下载 10 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘思琪郭玉娟刘彤那治国年/期：2025/2被引：0 下载：10
	马乳源性多肽抑制非小细胞肺癌潜在机制研究文摘阅读 25 下载 6 第三方链接 0 被引 0 作者: 徐志伟娜依兰·再尼丁卡丽比奴尔·艾尔肯马建宝古丽巴哈尔·卡吾力年/期：2025/2被引：0 下载：6

	题名
	优良发酵性能唾液链球菌嗜热亚种的筛选及特性研究文摘阅读 4 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘绒梅孙金威吕雪鹏付永猛梁文星刘雨萱曹珺高达胡师齐魏枫染李启明年/期：2025/4被引：0 下载：0
	动物双歧杆菌动物亚种联合传统发酵剂对发酵乳体外降血糖与抗氧化特性的影响文摘阅读 2 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 冯贤丹潘坤李思宁唐善虎田木年/期：2025/4被引：0 下载：0
	干湿法复合工艺对婴幼儿配方乳粉质量的影响文摘阅读 14 下载 8 第三方链接 0 被引 0 作者: 李琳瑶华家才储小军年/期：2025/3被引：0 下载：8
	基于主成分和聚类分析的低温活性乳酸菌饮料感官品质评价文摘阅读 23 下载 6 第三方链接 0 被引 0 作者: 丛懿洁年/期：2025/3被引：0 下载：6
	叶酸对奶牛乳腺上皮细胞增殖及脂滴、β-酪蛋白合成的影响文摘阅读 15 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 马晓聪杨慧琳毛永尽赵锋曲波崔英俊年/期：2025/3被引：0 下载：1
	益生菌酸奶对成人肠道菌群及睡眠质量的影响研究文摘阅读 29 下载 51 第三方链接 0 被引 0 作者: 陈菲许晓林逯畅刘爱洁占萌屈利民俞兰秀程如越何方沈曦年/期：2025/3被引：0 下载：51
	低血糖生成指数配方奶粉对2型糖尿病患者血糖影响研究文摘阅读 16 下载 7 第三方链接 0 被引 0 作者: 于志盟张克明胡若梅叶文慧刘英华徐庆年/期：2025/3被引：0 下载：7
	茄替胶-改性大豆分离蛋白共价复合物的制备及乳化性能研究文摘阅读 14 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 张智慧崔晶晶蔡佳雨张继翔刘欢欢郭庆彬康继年/期：2025/3被引：0 下载：2
	β-半乳糖苷酶的筛选及低聚半乳糖制备工艺优化研究文摘阅读 21 下载 10 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘思琪郭玉娟刘彤那治国年/期：2025/2被引：0 下载：10
	马乳源性多肽抑制非小细胞肺癌潜在机制研究文摘阅读 25 下载 6 第三方链接 0 被引 0 作者: 徐志伟娜依兰·再尼丁卡丽比奴尔·艾尔肯马建宝古丽巴哈尔·卡吾力年/期：2025/2被引：0 下载：6

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