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首页>期刊导航> 中国乳品工业

中国乳品工业China Dairy Industry 중국유품공업

CSCD扩展(2017-2018)

CSTPCD(2025)

北大核心(2023)

期刊简介：本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

获奖情况：

全国中文核心期刊,全国优秀科技期刊

主办单位：

黑龙江乳品工业技术开发中心中国乳制品工业协会

主编：

刘鹏

出版周期：

月刊

语种：

中文

国际刊号：

1001-2230

国内刊号：

23-1177/TS

影响因子：

1.28

文献量：

6285

被引量：

38246

下载量：

345744

基金论文量：

2241

电话：

0451-86662740、86661195

邮政编码：

150028

地址：

哈尔滨市松北区科技创新城创新一路2727号

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	题名
	母乳低聚糖LNT-Ⅱ益生元特性研究文摘阅读 34 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 徐晶晶李丹丹彭小雨顾瑞霞康文丽周雯婧汪家琦李威张臣臣年/期：2025/9被引：0 下载：2
	辅助发酵剂对传统奶豆腐品质特性影响文摘阅读 32 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 策力格尔洋洋张志刚双全刘琴年/期：2025/9被引：0 下载：0
	驼乳加工过程邻苯二甲酸酯类塑化剂含量监测分析文摘阅读 23 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 马洪鹏赵艳坤娄肖肖郑楠马宪兰陈贺邵伟年/期：2025/9被引：0 下载：2
	婴幼儿配方乳粉基粉和产品营养素稳定性及叠加风险分析文摘阅读 29 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 李琳瑶华家才储小军年/期：2025/9被引：0 下载：1
	酶解耦合膜过滤技术制备酪蛋白活性肽及其功能特性研究文摘阅读 32 下载 8 第三方链接 0 被引 0 作者: 巩怡宁姚萍蒋士龙罗述博吕加平逄晓阳张书文李旭谢宁王筠钠年/期：2025/9被引：0 下载：8
	乳酸链球菌素与甘草查尔酮A联合抑制单核细胞增生李斯特氏菌研究文摘阅读 90 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 于微刘园园郭进琪曲范娜魏丽郦王相茹张子怡王彤娇马佳歌年/期：2025/9被引：0 下载：1
	产β-葡萄糖苷酶乳酸菌筛选及发酵豆乳制备文摘阅读 37 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 张莹朱郑惠邓梅杨颂李文刚林秋叶年/期：2025/9被引：0 下载：2
	污染原料乳的微生物多样性和溯源研究文摘阅读 36 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘继超宋思青胡聚峰杜子沫司晓夏陈历俊梁超赵亮年/期：2025/8被引：0 下载：2
	动物双歧杆菌乳亚种Probio-M8混合发酵对褐乳饮料在贮藏周期代谢图谱的影响文摘阅读 37 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 武思汗王丹丹李伯海杨成聪陈永福李建立年/期：2025/8被引：0 下载：1
	乳清蛋白抗氧化肽的分离纯化及构效关系研究文摘阅读 36 下载 8 第三方链接 0 被引 0 作者: 罕璐肖富权郝刚毕秀芳黄梅桂年/期：2025/8被引：0 下载：8

	题名
	母乳低聚糖LNT-Ⅱ益生元特性研究文摘阅读 34 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 徐晶晶李丹丹彭小雨顾瑞霞康文丽周雯婧汪家琦李威张臣臣年/期：2025/9被引：0 下载：2
	辅助发酵剂对传统奶豆腐品质特性影响文摘阅读 32 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 策力格尔洋洋张志刚双全刘琴年/期：2025/9被引：0 下载：0
	驼乳加工过程邻苯二甲酸酯类塑化剂含量监测分析文摘阅读 23 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 马洪鹏赵艳坤娄肖肖郑楠马宪兰陈贺邵伟年/期：2025/9被引：0 下载：2
	婴幼儿配方乳粉基粉和产品营养素稳定性及叠加风险分析文摘阅读 29 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 李琳瑶华家才储小军年/期：2025/9被引：0 下载：1
	酶解耦合膜过滤技术制备酪蛋白活性肽及其功能特性研究文摘阅读 32 下载 8 第三方链接 0 被引 0 作者: 巩怡宁姚萍蒋士龙罗述博吕加平逄晓阳张书文李旭谢宁王筠钠年/期：2025/9被引：0 下载：8
	乳酸链球菌素与甘草查尔酮A联合抑制单核细胞增生李斯特氏菌研究文摘阅读 90 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 于微刘园园郭进琪曲范娜魏丽郦王相茹张子怡王彤娇马佳歌年/期：2025/9被引：0 下载：1
	产β-葡萄糖苷酶乳酸菌筛选及发酵豆乳制备文摘阅读 37 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 张莹朱郑惠邓梅杨颂李文刚林秋叶年/期：2025/9被引：0 下载：2
	污染原料乳的微生物多样性和溯源研究文摘阅读 36 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 刘继超宋思青胡聚峰杜子沫司晓夏陈历俊梁超赵亮年/期：2025/8被引：0 下载：2
	动物双歧杆菌乳亚种Probio-M8混合发酵对褐乳饮料在贮藏周期代谢图谱的影响文摘阅读 37 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 武思汗王丹丹李伯海杨成聪陈永福李建立年/期：2025/8被引：0 下载：1
	乳清蛋白抗氧化肽的分离纯化及构效关系研究文摘阅读 36 下载 8 第三方链接 0 被引 0 作者: 罕璐肖富权郝刚毕秀芳黄梅桂年/期：2025/8被引：0 下载：8