中国乳业China Dairy 중국유업

期刊简介：本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。

曾用名：

农牧产品开发(1994-2000),农牧情报研究

主办单位：

中国奶业协会中国农业科学院信息研究所

主编：

冯艳秋

出版周期：

月刊

语种：

中文

国际刊号：

1671-4393

国内刊号：

11-4768/S

影响因子：

0.88

文献量：

6978

被引量：

17430

下载量：

172004

基金论文量：

610

电话：

010-82109890/6772

邮政编码：

100081

地址：

北京市海淀区中关村南大街12号

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共有 176 篇文献

	题名
	冰激凌奶浆的研制文摘阅读 101 下载 34 第三方链接 1 被引 0 作者: 巩燕妮赵臻胡姝敏年/期：2020/10被引：0 下载：34
	枸杞乳清蛋白饮料的研制文摘阅读 72 下载 44 第三方链接 0 被引 1 作者: 王淼姜康巍年/期：2020/10被引：1 下载：44
	胡萝卜风味双皮奶加工工艺的优化文摘阅读 52 下载 23 第三方链接 1 被引 0 作者: 侯贺丽张阳阳张丹朱静陈亚蓝年/期：2020/10被引：0 下载：23
	再制奶酪生产原理综述文摘阅读 98 下载 98 第三方链接 5 被引 5 作者: 关龙王睦丁健史建民孙志华杨清峰张书义年/期：2020/1被引：5 下载：98
	一种双蛋白发酵褐色乳酸菌饮料的制备方法和稳定性研究文摘阅读 58 下载 31 第三方链接 0 被引 3 作者: 王文伟年/期：2019/12被引：3 下载：31
	论再制奶酪的质量保证文摘阅读 58 下载 48 第三方链接 1 被引 3 作者: 祝庆科许海涛陆健商润阳刘瑶王荃杨清峰张书义年/期：2019/12被引：3 下载：48

	题名
	冰激凌奶浆的研制文摘阅读 101 下载 34 第三方链接 1 被引 0 作者: 巩燕妮赵臻胡姝敏年/期：2020/10被引：0 下载：34
	枸杞乳清蛋白饮料的研制文摘阅读 72 下载 44 第三方链接 0 被引 1 作者: 王淼姜康巍年/期：2020/10被引：1 下载：44
	胡萝卜风味双皮奶加工工艺的优化文摘阅读 52 下载 23 第三方链接 1 被引 0 作者: 侯贺丽张阳阳张丹朱静陈亚蓝年/期：2020/10被引：0 下载：23
	再制奶酪生产原理综述文摘阅读 98 下载 98 第三方链接 5 被引 5 作者: 关龙王睦丁健史建民孙志华杨清峰张书义年/期：2020/1被引：5 下载：98
	一种双蛋白发酵褐色乳酸菌饮料的制备方法和稳定性研究文摘阅读 58 下载 31 第三方链接 0 被引 3 作者: 王文伟年/期：2019/12被引：3 下载：31
	论再制奶酪的质量保证文摘阅读 58 下载 48 第三方链接 1 被引 3 作者: 祝庆科许海涛陆健商润阳刘瑶王荃杨清峰张书义年/期：2019/12被引：3 下载：48