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中国食品学报

中国食品学报Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology 중국식품학보

CSCD(2023-2024)EI(2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊,刊载内容主要有:食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。

主办单位: 中国食品科学技术学会
主编:陈坚
出版周期:月刊
语种:中文
国际刊号:1009-7848
国内刊号:11-4528/TS
影响因子:2.09
文献量:7770
被引量:89345
下载量:648154
基金论文量:5898
电话:010-65223596 65265375
邮政编码:100048
地址:北京市海淀区阜成路北三街8号9层
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共有 1256 篇文献
题名
作者: 付雪媛 刘丰海 张铃玉 徐杰 薛勇 薛长湖 王玉明年/期:2016/9被引:8 下载:1
作者: 吴继红 孙宝国 赵谋明 郑福平 孙金沅 孙啸涛 李贺贺 黄明泉年/期:2016/9被引:22 下载:7
作者: 邢亚楠 张影全 刘锐 张波 魏益民年/期:2016/9被引:9 下载:2
作者: 杨慧 张乐 王赵改 陈丽娟 梁万平年/期:2016/9被引:6 下载:1
作者: 张素芳 肖安风 杨远帆 胡阳 姜泽东 陈峰 倪辉年/期:2016/9被引:8 下载:3
作者: 郑国栋 杨丽聪 林乐珍 张清峰年/期:2016/9被引:7 下载:4
作者: 唐晓婷 孔保华 刘骞 韩建春年/期:2016/9被引:12 下载:0
作者: 许女 史改玲 陈旭峰 李雅茹 杜立红 王俊东年/期:2016/9被引:7 下载:1
作者: 张媛 宋倩 梁叶星 钟耕年/期:2016/9被引:13 下载:0
作者: 鲁珺 余海霞 杨水兵 吴甜甜 黄佳奇 向迎春 胡亚芹年/期:2016/9被引:26 下载:1

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