审稿周期： 40 天
发稿周期： 90 天
录用率： 50%
出版周期： 季刊
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| 征稿内容 | 《扬州大学烹饪学报》欢迎广大作者撰写信息准确、见解独到、有理论创新和指导作用、有较强实用价值的文章。 |
| 征稿方向 | 饮食文化、烹饪工艺、烹饪原料、烹饪营养与卫生、饮食保健、饮食文化、烹饪教育等 |
| 征稿栏目 | 烹饪理论研究、烹饪工艺、烹饪化学、烹饪原料、烹饪营养与卫生、饮食保健、餐饮管理、饮食文化、烹饪教育、食品科学、快餐研究、烹饪器械、名店名师名菜等 |
| 撰写要求 | 稿件以4000-8000字为宜，中英文题目、摘要及关键词、作者简介、参考文献等各项齐备，并附联系电话、地址及E-mail。一经录用，编辑部将通知作者。稿件一般不退，3个月未收到答复者，可自行处理。 |
| 费用情况 |
审稿费：不收取审稿费 版面费：不收取版面费 稿酬：无 |
| 稿件语种 | 中文 |
| 联系信息 |
联系人：王老师 Email：prxb@yzu.edu.cn 电话：0514-87978025 |