期刊信息
主管单位：
北京首农食品集团有限公司
主办单位：
北京食品科学研究院
主 编：
孙勇
国际刊号：
1001-8123
国内刊号：
11-2682/TS
地 址：
北京市丰台区洋桥70号
邮政编码：
100068
电子邮箱：
meat_research@126.com
电 话：
010-83155446/47/48/49/50
期刊简介
《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1001—8123，国内统一刊号：CN11—2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。 本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。 本刊现由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科学》格式，请登录网址：www.chnfood.cn下载并查看。
主要栏目
基础研究 加工工艺 质量安全 包装贮运 分析检测 专题论述 信息知识