期刊信息
曾用名:
上海食品科技
主管单位：
光明食品（集团）有限公司
主办单位：
上海市食品工业研究所
主 编：
侯少雄
国际刊号：
1004-471X
国内刊号：
31-1532/TS
地 址：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮政编码：
200031
电子邮箱：
zzs@shspgy.com
电 话：
021-65126911
期刊简介
专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主，适当报道市场动态，为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。
主要栏目
冰淇淋·乳品特辑 冰淇淋 乳品工业 烘焙食品 软饮料 酿酒工业 果蔬加工 食品辅料