期刊信息
主管单位: 北京粮食集团有限责任公司
主办单位: 北京市粮食科学研究院
主       编: 兰向东
国际刊号: 1005-9989
国内刊号: 11-3511/TS
地       址: 北京市宣武区广内大街316号京粮大厦
邮政编码: 100053
电子邮箱: shipinkj@vip.163.com
电       话: 010-52352327/52352305/67913893/83557685
期刊简介
创刊于1975年,致力于传播前沿科技和最新成果,搭建合作交流平台,促进食品产业发展。经过四十余载辛勤耕耘,得到了广大读作者的厚爱与支持,成就了《食品科技》在中国食品业界的权威性和影响力。期刊入编北大中文核心期刊,被美国CA、英国FSTA、美国CSA、中国RCCSE、中国农林核心期刊等国际知名评价机构和数据库全文收录。曾先后获得北京市优秀出版物奖、北京市优秀科普作品奖等多种荣誉。在食品行业中已成为发行量和影响力很大的专业性刊物,刊物内容涉及食品行业全产业动态、最新研究成果等,信息量大,内容新颖,时效性和实用性强,主要面向食品、农业、商检、科研、高等院校等领域中从事相关行业的广大读者。
主要栏目
生物工程篇 食品开发篇 肉类研究篇 肉类研究篇 提取物与应用篇 添加剂与调味品篇 食品安全与检测篇
获奖情况
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊:1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版; CA 化学文摘(美)(2020);RCCSE中国核心学术期刊;中国农林核心期刊A类(2020) FSTA英国食品科学技术文摘;CSA美国剑桥科学文摘;