期刊信息
主管单位：
上海市农业科学院
主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所
主 编：
曹晖
国际刊号：
1005-9873
国内刊号：
31-1683/S
地 址：
上海市金齐路1000号
邮政编码：
201403
电子邮箱：
xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com
电 话：
021-62209894
期刊简介
《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿、订阅。 2008年《食用菌学报》为A4版，90页，每期定价15元，全年订价82元（含挂号邮寄费）。自办发行。
主要栏目
遗传育种 生理生化 驯化栽培 栽培材料 病虫害防治 产后加工