期刊信息
曾用名:
扬州大学烹饪学报 中国烹饪研究
主管单位：
江苏省教育厅
主办单位：
扬州大学
主 编：
周晓燕
国际刊号：
2095-8730
国内刊号：
32-1854/TS
地 址：
江苏省扬州市华扬西路196号29信箱
邮政编码：
225127
电子邮箱：
msyj@yzu.edu.cn
电 话：
0514-87978025
主要栏目
饮食文化 饮食保健 烹饪工艺 烹饪营养与卫生 烹饪教育