期刊信息
主 编：
孙春明
国际刊号：
1000-1115
国内刊号：
11-1644/TS
地 址：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮政编码：
100053
电子邮箱：
zgpr@cb-h.com
电 话：
010-63014828
期刊简介
烹饪刊物。旨在继承和发扬我国烹饪文化遗产，研究烹饪理论，交流烹饪文化，提高烹饪技艺，丰富人民生活，为四化建设服务。
主要栏目
烹饪理论与科学 烹饪史话 烹饪训诂 烹饪技术 营养食疗 美馔佳肴 名厨谈艺 民族风味