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四川烹饪
四川烹饪
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Sichuan Cuisine 사천팽
期刊简介：
烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
获奖情况：
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
出版周期：
月刊
语种：
中文
文献量：
7933
被引量：
561
下载量：
105712
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家常菜与海鲜菜的组合
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年/期：2013/6
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换思路烹出蒜香菜
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作者: 燕正强
年/期：2013/6
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凉菜有型
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年/期：2013/6
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美味家宴演绎味道的变迁
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年/期：2013/6
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热卖的湘菜
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年/期：2013/6
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鄂菜与川粤菜的交融
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创意藏在细节中
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初夏冷蒸香
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作者: 张继华
年/期：2013/6
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爽口凉菜
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3种口味的鱼皮菜
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年/期：2013/6
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