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食品界
食品界
Food Industry
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-638X
国内刊号：
10-1162/TS
影响因子：
0.45
文献量：
6113
被引量：
3265
下载量：
127163
基金论文量：
434
电话：
010-83155437，83155435
邮政编码：
100050
地址：
北京市西城区禄长街头条4号
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烹饪专业课程与课程思政的融合模式研究
文摘阅读
37
下载
7
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0
被引
0
作者: 范莹莹
年/期：2022/3
被引：0
下载：7
试论学校食堂中的食品卫生安全管理
文摘阅读
61
下载
12
第三方链接
0
被引
6
作者: 马春梅 潘存喜
年/期：2022/3
被引：6
下载：12
供应链视角下食品安全风险防控的探索
文摘阅读
40
下载
11
第三方链接
2
被引
0
作者: 秦一
年/期：2022/3
被引：0
下载：11
高效液相色谱法测定灵芝中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量
文摘阅读
58
下载
17
第三方链接
2
被引
1
作者: 冯凯 宋纯艳 付彤
年/期：2022/3
被引：1
下载：17
贵州喀斯特山区仿生态养殖棘胸蛙的肌肉营养成分分析与评价
文摘阅读
50
下载
13
第三方链接
1
被引
0
作者: 李沁瑾 田宏胤 万海 徐忠禄 梁正其
年/期：2022/3
被引：0
下载：13
探究国内食品质量管理存在的问题与对策
文摘阅读
55
下载
14
第三方链接
3
被引
5
作者: 顾志斌
年/期：2022/3
被引：5
下载：14
银杏叶提取物对樱桃果实的保鲜效果研究
文摘阅读
148
下载
30
第三方链接
3
被引
1
作者: 梁佳豪 周婷 程芸 陈学红
年/期：2022/2
被引：1
下载：30
酱香型大曲生产中功能微生物的运用
文摘阅读
48
下载
9
第三方链接
1
被引
0
作者: 刘冉 冯楷斌 顾翰琦
年/期：2022/2
被引：0
下载：9
信息化时代中央储备粮直属库智能化粮库管理平台应用研究
文摘阅读
54
下载
12
第三方链接
0
被引
4
作者: 谢胜海
年/期：2022/2
被引：4
下载：12
转基因食品安全的伦理探究
文摘阅读
139
下载
217
第三方链接
15
被引
0
作者: 郑文亚
年/期：2022/2
被引：0
下载：217
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