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食品界
食品界
Food Industry
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-638X
国内刊号：
10-1162/TS
影响因子：
0.45
文献量：
6055
被引量：
3265
下载量：
126042
基金论文量：
419
电话：
010-83155437，83155435
邮政编码：
100050
地址：
北京市西城区禄长街头条4号
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非遗视域下新媒体对四川豆腐类菜肴的推广作用策略研究
文摘阅读
10
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作者: 冯飞 陈祖明 张茜 丁晓 黄继伟 胡金祥 洪启颖
年/期：2024/5
被引：0
下载：1
技能竞赛视角下中职烹饪人才培养路径探析
文摘阅读
9
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作者: 谭成军 杨宗霖 谢懋
年/期：2024/5
被引：0
下载：0
日本地方特色饮食保护研究
文摘阅读
10
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被引
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作者: 许顺福 许惠然 何佳宇
年/期：2024/5
被引：0
下载：0
葡萄酒中糖分和有机酸的含量测定研究
文摘阅读
8
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0
作者: 刘群
年/期：2024/5
被引：0
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新时代技工院校饮食营养与卫生课程思政建设研究
文摘阅读
9
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作者: 马艳梅
年/期：2024/5
被引：0
下载：1
食品安全领域的行刑衔接制度的现状、挑战与解决路径
文摘阅读
9
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被引
0
作者: 蔡子玥
年/期：2024/5
被引：0
下载：1
产教融合背景下高职食品类专业现代学徒制人才培养模式研究
文摘阅读
15
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1
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0
被引
0
作者: 吴晨奇 宋京城 于童童
年/期：2024/4
被引：0
下载：1
浅谈食品加工行业中存在的食品卫生问题及对策
文摘阅读
15
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被引
0
作者: 唐晋 赵翠琴 唐勇
年/期：2024/4
被引：0
下载：6
中职烹饪专业技能全真训练环境下的应用与研究
文摘阅读
15
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1
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0
被引
0
作者: 徐敏
年/期：2024/4
被引：0
下载：1
食品药品检验机构中的接待与样品接收工作探析
文摘阅读
15
下载
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第三方链接
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被引
0
作者: 王晨曦 李媛捷 何宏骏
年/期：2024/4
被引：0
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