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食品界
食品界
Food Industry
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-638X
国内刊号：
10-1162/TS
影响因子：
0.45
文献量：
6055
被引量：
3265
下载量：
126497
基金论文量：
419
电话：
010-83155437，83155435
邮政编码：
100050
地址：
北京市西城区禄长街头条4号
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探究如何创新方法提高食品工程原理的教学效果
文摘阅读
40
下载
7
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0
被引
0
作者: 廖延智 孔婉菲 陈美淇 颜俊标 邹训重
年/期：2022/1
被引：0
下载：7
基于区块链技术的生鲜农产品供应链信用机制构建策略研究
文摘阅读
56
下载
8
第三方链接
2
被引
1
作者: 李攀 张立涛 李钰峰
年/期：2022/1
被引：1
下载：8
基于信息化的蔬菜产销一体化物流模式构建
文摘阅读
44
下载
6
第三方链接
0
被引
1
作者: 赵梦娟 郑桂龙
年/期：2022/1
被引：1
下载：6
食品专业实验类课程思政教学改革探索与实践
文摘阅读
70
下载
21
第三方链接
1
被引
0
作者: 常明 李永富 黄健花
年/期：2021/9
被引：0
下载：21
食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨
文摘阅读
81
下载
41
第三方链接
0
被引
1
作者: 李小燕 李文俊
年/期：2021/9
被引：1
下载：41
浅析GC-MS/MS在食品农残检测中的应用
文摘阅读
70
下载
39
第三方链接
2
被引
2
作者: 陶晓杰 白龙律 杜金凤 朱传祥 赵宇飞
年/期：2021/9
被引：2
下载：39
现代学徒制视域下高职烹饪职业素养研究与实践
文摘阅读
52
下载
6
第三方链接
0
被引
0
作者: 鲍渭明
年/期：2021/9
被引：0
下载：6
食品检验检测的质量控制与细节问题分析
文摘阅读
49
下载
14
第三方链接
0
被引
7
作者: 温清松
年/期：2021/9
被引：7
下载：14
以《食品营养与卫生》课程为例的课程思政设计与实施
文摘阅读
64
下载
29
第三方链接
1
被引
2
作者: 薛新花 夏冰芝
年/期：2021/9
被引：2
下载：29
蔬菜中有机磷农药残留量检测方法和技术
文摘阅读
76
下载
56
第三方链接
3
被引
2
作者: 周琦
年/期：2021/9
被引：2
下载：56
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