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食品界
食品界
Food Industry
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-638X
国内刊号：
10-1162/TS
影响因子：
0.45
文献量：
6055
被引量：
3265
下载量：
126497
基金论文量：
419
电话：
010-83155437，83155435
邮政编码：
100050
地址：
北京市西城区禄长街头条4号
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低糖果脯加工工艺的研究进展
文摘阅读
127
下载
150
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4
被引
2
作者: 翁宇轩 孙云帆 夏文溪 邵天熠
年/期：2021/9
被引：2
下载：150
老年食品发展现状及发展方向探讨
文摘阅读
93
下载
78
第三方链接
6
被引
0
作者: 徐凌云
年/期：2021/9
被引：0
下载：78
江苏饮食文化旅游资源开发分析
文摘阅读
93
下载
84
第三方链接
10
被引
2
作者: 王艳玲
年/期：2021/9
被引：2
下载：84
高职烹饪专业教学中对课程思政融入的探索——以专业课程《中式烹调基本功训练(2)》为例
文摘阅读
60
下载
22
第三方链接
0
被引
1
作者: 周广旭
年/期：2021/9
被引：1
下载：22
食品检测技术问题及其解决措施研究
文摘阅读
52
下载
7
第三方链接
2
被引
3
作者: 翟卫刚
年/期：2021/9
被引：3
下载：7
基于PCR原理的常见肉品快速真伪鉴别技术探讨
文摘阅读
73
下载
71
第三方链接
9
被引
1
作者: 徐文娟
年/期：2021/9
被引：1
下载：71
草莓果酒香气成分研究
文摘阅读
57
下载
17
第三方链接
1
被引
1
作者: 高哲 房新宇 杨利峰
年/期：2021/9
被引：1
下载：17
保健食品监督管理措施分析
文摘阅读
59
下载
23
第三方链接
1
被引
1
作者: 张存珍
年/期：2021/9
被引：1
下载：23
基层食品药品安全监管存在问题及解决方法
文摘阅读
73
下载
36
第三方链接
1
被引
3
作者: 蒋帆
年/期：2021/9
被引：3
下载：36
食品加工技术专业产教融合改革新论
文摘阅读
56
下载
14
第三方链接
0
被引
1
作者: 田静 孙步峰
年/期：2021/9
被引：1
下载：14
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