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食品界
食品界
Food Industry
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-638X
国内刊号：
10-1162/TS
影响因子：
0.45
文献量：
6055
被引量：
3265
下载量：
126497
基金论文量：
419
电话：
010-83155437，83155435
邮政编码：
100050
地址：
北京市西城区禄长街头条4号
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对挤压膨化过程中食品营养成分的变化分析
文摘阅读
111
下载
67
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2
被引
3
作者: 朱涵冰 张传薇 李文瑾
年/期：2021/7
被引：3
下载：67
"一中心二驱动三融合"农业院校食品类本科创新人才培养的研究与实践
文摘阅读
42
下载
19
第三方链接
0
被引
0
作者: 孙庆杰 李鹏 李曼 王燕斐 宋伟 肖军霞
年/期：2021/7
被引：0
下载：19
农产品质量安全面对的挑战与对策分析
文摘阅读
34
下载
1
第三方链接
0
被引
0
作者: 马燕 吴晓东 吴江瑞
年/期：2021/7
被引：0
下载：1
食品理化检验质量控制与微量元素检验方法
文摘阅读
50
下载
12
第三方链接
2
被引
5
作者: 王婧媛
年/期：2021/7
被引：5
下载：12
试论肉鸡制品加工技术
文摘阅读
41
下载
8
第三方链接
1
被引
2
作者: 张焱
年/期：2021/7
被引：2
下载：8
食品安全监督抽检抽样工作研究
文摘阅读
43
下载
21
第三方链接
2
被引
1
作者: 张丽钰
年/期：2021/7
被引：1
下载：21
探讨低场核磁共振技术在食品安全快速检测中的应用
文摘阅读
95
下载
78
第三方链接
3
被引
5
作者: 房鹏祥 赵世涛
年/期：2021/7
被引：5
下载：78
关于食品检验技术运用要求及注意事项探究
文摘阅读
32
下载
4
第三方链接
2
被引
0
作者: 冯斌
年/期：2021/7
被引：0
下载：4
蛋糕的家庭制作方法
文摘阅读
39
下载
13
第三方链接
1
被引
0
作者: 李小钿
年/期：2021/7
被引：0
下载：13
食品药品检验检测机构发展现状研究
文摘阅读
228
下载
47
第三方链接
2
被引
0
作者: 裴婷婷
年/期：2021/6
被引：0
下载：47
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