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食品界
食品界
Food Industry
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-638X
国内刊号：
10-1162/TS
影响因子：
0.45
文献量：
6055
被引量：
3265
下载量：
126497
基金论文量：
419
电话：
010-83155437，83155435
邮政编码：
100050
地址：
北京市西城区禄长街头条4号
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分析化学技术在食品安全检测中的运用分析
文摘阅读
73
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37
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0
被引
6
作者: 邓飞燕 张荣荣 蔡姝
年/期：2021/3
被引：6
下载：37
食品安全检验检测技术与方法
文摘阅读
67
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41
第三方链接
2
被引
0
作者: 田若扬
年/期：2021/3
被引：0
下载：41
菜肴烹饪中勾芡技术要领探索
文摘阅读
55
下载
23
第三方链接
0
被引
1
作者: 范俊峰
年/期：2021/3
被引：1
下载：23
浅析食品安全标准管理在检验中的应用
文摘阅读
51
下载
25
第三方链接
1
被引
2
作者: 李秀超 王颖臻
年/期：2021/3
被引：2
下载：25
桑椹的生理活性成分和药用价值研究
文摘阅读
66
下载
51
第三方链接
3
被引
3
作者: 陈少芬 宁珍
年/期：2021/3
被引：3
下载：51
我国食品检验检测体系现状及应对策略探讨
文摘阅读
63
下载
26
第三方链接
0
被引
4
作者: 曹虎灵
年/期：2021/3
被引：4
下载：26
新形势下食品检测实验室管理创新路径探索
文摘阅读
57
下载
16
第三方链接
1
被引
5
作者: 程丹
年/期：2021/3
被引：5
下载：16
产教融合背景下畜产品加工学课程教学改革实践
文摘阅读
44
下载
14
第三方链接
0
被引
0
作者: 张佳敏 王卫 陈林 杜娟 唐春
年/期：2021/3
被引：0
下载：14
快速检测技术在食品安全监管中的应用实践
文摘阅读
70
下载
45
第三方链接
0
被引
6
作者: 梁艳花
年/期：2021/3
被引：6
下载：45
食品检验中生物技术的应用
文摘阅读
66
下载
41
第三方链接
2
被引
2
作者: 夏娟
年/期：2021/3
被引：2
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