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食品科学

食品科学Food Science 식품과학

CSCD(2023-2024)EI(2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意…查看全部>>

获奖情况:第二届、第三届、第四届、第五届百种中国杰出学术期刊,2003年全国商业科技进步二等奖,中国期刊方阵“双效”期刊,原商业部重大成果三等奖(86),国内贸易部优秀科技期刊三等奖(97)
曾用名:国外食品技术(1980-1982)
主办单位: 北京食品科学研究院
主编:孙勇
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1002-6630
国内刊号:11-2206/TS
影响因子:2.98
文献量:30596
被引量:526483
下载量:2318632
基金论文量:23478
电话:010-83155446/47/48/49/50
邮政编码:100068
地址:北京市丰台区洋桥70号
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题名
作者: 王飞 周为彤 梁利婷 张铖锋 杨小慧 张毅 侯雷平 石玉年/期:2025/9被引:0 下载:4
作者: 齐正宇 邱新茹 楚新歌 李莎 延光海 崔春爱年/期:2025/9被引:0 下载:1
作者: 黄海燕 薛勇 毛相朝 姜宏 胡阳年/期:2025/9被引:0 下载:5
作者: 何英霞 谢凯筠 王高伟 陈双 徐岩年/期:2025/9被引:0 下载:0
作者: 杨军林 杨少娟 吴成 尹延顺 尤小龙 赵雯宇 朱安然 王佳 胡峰 胡建锋 汪地强年/期:2025/9被引:0 下载:1
作者: 何姗珊 刘利平 刘艳芳 冯杰 王光强 汪雯翰 张劲松年/期:2025/9被引:0 下载:5
作者: 刘爽 王金丽 梁安健 杨洋洋 朱成林 唐俊妮年/期:2025/9被引:0 下载:5
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