内容标题×

内容

我的智研
个人中心
退出
简 繁
智研平台 应用 会员
这是测试提示消息
首页>期刊导航>食品研究与开发>2025年12期
食品研究与开发

食品研究与开发Food Research and Development 식품구여개발

CSTPCD(2024)北大核心(2020)

期刊简介：《食品研究与开发》创刊于1980年，是由天津食品集团主管，天津食品研究院主办，国内外公开发行的食品专业科技期刊。创刊之初，以《天津食品科研》为刊名，在主管和主办单位的领导下，始终坚持正确的办刊方向，开拓创新，不断进取。2004年起连续被收录为“中文核心期刊”，2014年起连续被收录为“中国科技核心期刊…查看全部>>

主办单位： 天津食品研究院有限公司
主编：王穆峰
出版周期：半月刊
语种：中文
国际刊号：1005-6521
国内刊号：12-1231/TS
影响因子：2.01
文献量：19094
被引量：181170
下载量：1681802
基金论文量：10876
电话：022-59525671
邮政编码：300450
地址：天津经济技术开发区滨海-中关村科技园企业总部基地C6区3号楼
文章浏览特色栏目 统计分析期刊简介征稿启事DOI服务
年份刊次
正式出版
202501期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期202401期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期202301期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期202201期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期202101期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期202001期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201901期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201801期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201701期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201601期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201501期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201401期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201301期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期13期14期15期16期17期18期19期20期21期22期23期24期201201期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期201101期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期201001期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期200901期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期200801期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期200701期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期200601期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期200501期02期03期04期05期06期200401期02期03期04期05期06期200301期02期03期04期05期06期200201期02期03期04期05期06期200101期02期03期04期05期06期z1期200001期02期03期04期05期06期
2025年12期
查看封面/目录/封底页
（已选择0条 )  清除 导出 共有29篇文献

撰稿要求及注意事项

封2
基础研究

3-癸烯-2-酮对马铃薯抑芽保鲜效果和生理变化的影响

刘东 吕春娟 田甲春 田世龙 葛霞1-8

不同催熟条件对即食'徐香'猕猴桃催熟效果的影响

高鹏 杨君 王新军 闫丽倩 王鹏 张润光 张有林9-16

刺梨多糖与黑皮鸡枞菌多糖对TGF-β1诱导肺泡上皮细胞A549上皮间质转化的抑制作用

张舒文 王雯曦 凌艺菡 王潇萌 黄少林 阴文娅 黄藩17-24

玉米须与食用菌醇提物的协同抗氧化作用

杨语涵 宫春宇 李业鹏 邢悦25-31

富含羟基酪醇和玉米黄质色素橄榄油对视力障碍小鼠的影响

叶文斌 陈文东 何九军 邵瑾 邸多隆 王昱32-40

不同酒曲组合对玉米半固态发酵酿酒特性的影响

邹成毅 张寒飞 尹礼国 张燕 苟才明 李嘉 林娜 陈波41-47

黑荞麦粉添加对面团和鲜湿面条品质的影响

周松超 隋勇 熊添 蔡芳 范凯 施建斌 梅新 蒋修军48-54

李光杏脯弱微波辅助空气干燥特性及动力学模型研究

张亚男 冯作山 白羽嘉 古丽米热·努尔麦麦提 段继华 彭昭龙55-64

4种马铃薯粉理化性质的比较分析

赵亮 胡芳 纳斯如拉·克热木 程燕君 何立明 苏艳丽 于辉65-71

分享到微信朋友圈

打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可将网页分享到我的朋友圈。