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食品研究与开发

食品研究与开发Food Research and Development 식품구여개발

CSTPCD(2023)北大核心(2020)

期刊简介:《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,于1980年创刊,现为半月刊。采用国际流行开本大16开。其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、《乌利希期刊指南》、美国《化学文摘》等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。栏目设置新颖,与时俱进,主要栏目有:基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等。

主办单位: 天津市食品研究所有限公司
主编:王穆峰
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1005-6521
国内刊号:12-1231/TS
影响因子:1.92
文献量:18299
被引量:165368
下载量:1449247
基金论文量:10206
电话:022-59525671
邮政编码:301609
地址:天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
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共有 693 篇文献
题名
作者: 张梦媛 徐芳 柏桦 邹伟 刘晓颖 王琦年/期:2024/9被引:0 下载:0
作者: 吴依云 刘容 覃香妹 陈小梅 潘丽凤年/期:2024/9被引:0 下载:2
作者: 陈燕 毕秀芳 代雨杉 黄瑞 车振明年/期:2024/9被引:0 下载:1
作者: 盛福楠 刘晗 贾梦 汪轩羽 李秀荷 王慧芳 王志伟 戴福宏 高铁成 周中凯 李宁年/期:2024/9被引:0 下载:0
作者: 周子涵 黄梦程 淑英 齐文慧 吴峰洋 张志胜 陈宝江年/期:2024/9被引:0 下载:2
作者: 肖天宇 桑惠龙 孙明琨 赵丹丹 刘学强 郝建雄 饶欢年/期:2024/9被引:0 下载:0
作者: 张武君 刘保财 陈菁瑛 黄颖桢 赵云青年/期:2024/9被引:0 下载:0
作者: 张莉 刘禹 毛鹏煜 陈一萌 尹翔东 高礼红年/期:2024/9被引:0 下载:0
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作者: 谭廷鸿 高帆 王卓 肖洋 吴瑶 吴春芳 党宗榕 杨红年/期:2024/9被引:0 下载:3

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