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食品研究与开发

食品研究与开发Food Research and Development 식품구여개발

CSTPCD(2023)北大核心(2020)

期刊简介:《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,于1980年创刊,现为半月刊。采用国际流行开本大16开。其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、《乌利希期刊指南》、美国《化学文摘》等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。栏目设置新颖,与时俱进,主要栏目有:基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等。

主办单位: 天津市食品研究所有限公司
主编:王穆峰
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1005-6521
国内刊号:12-1231/TS
影响因子:1.92
文献量:18329
被引量:168908
下载量:1457510
基金论文量:10232
电话:022-59525671
邮政编码:301609
地址:天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
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题名
作者: 耿浩 张智 温纪平 石松业 展小彬年/期:2024/2被引:0 下载:6
作者: 邢金金 张霞 母梦羽 田郁 彭瑞芳 冷昱彤 王琦 梁赢 王金水年/期:2024/2被引:0 下载:3
作者: 李培培 李树森 孙二娜 王月娇 刘巨龙年/期:2024/2被引:1 下载:8
作者: 刘昱颖 彭松林 尚永彪年/期:2024/10被引:0 下载:0
作者: 何雨婕 张巧 李巧巧 雷激 李贤 魏春菊 卢钏燚 周静年/期:2024/10被引:0 下载:0
作者: 易明玥 罗峻渲 杨域宁 翟亚巍 王清扬 江峻峰 王伟 李学文年/期:2024/10被引:0 下载:0
作者: 杨秀群 谢国芳 袁孟孟 娄杰年/期:2024/10被引:0 下载:0
作者: 卢清琛 张敏 刘帮迪 郭淑珍 张照香 孙静 高海娜 刘贵巧年/期:2024/10被引:0 下载:0
作者: 吕宁 禄璐 李芮芮 米佳 罗青 闫亚美 曹有龙年/期:2024/10被引:0 下载:0
作者: 白雪蓉 周芳艳 张绍铃 耿新丽 郑贺云 蒲云峰 李婕 任晓镤 谢兵 王利斌年/期:2024/10被引:0 下载:0

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