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食品研究与开发

食品研究与开发Food Research and Development 식품구여개발

CSTPCD(2023)北大核心(2020)

期刊简介:《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,于1980年创刊,现为半月刊。采用国际流行开本大16开。其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、《乌利希期刊指南》、美国《化学文摘》等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。栏目设置新颖,与时俱进,主要栏目有:基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等。

主办单位: 天津市食品研究所有限公司
主编:王穆峰
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1005-6521
国内刊号:12-1231/TS
影响因子:1.92
文献量:18329
被引量:168908
下载量:1457510
基金论文量:10232
电话:022-59525671
邮政编码:301609
地址:天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
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共有 692 篇文献
题名
作者: 江婷 费博 庞会娜 张双 董红影 张红印 严铭铭 邵帅年/期:2024/1被引:0 下载:7
作者: 杨同亮 杨博文 张一夫 周军君 汪佳苛 陈野年/期:2024/1被引:0 下载:6
作者: 张景池 刘琨毅 赵飞翔 范家坤 王兴华 崔廷宏 韩利艳 蒋勋 赵明年/期:2024/1被引:0 下载:14
作者: 王春婷 段振华 田玉红 吴婷婷年/期:2024/1被引:0 下载:4
作者: 朱静 刘海波 王玉颜 李坤 刘雄年/期:2024/1被引:0 下载:7
作者: 朱洪杨 刘烨 容子玲 李玉婷 常诗瑶 刘玉晖年/期:2024/1被引:0 下载:11
作者: 董伟 马生健 马文欣 罗艺婷 吴彩艳 李佳悦 陆静恩 杨桂容年/期:2023/9被引:3 下载:32
作者: 牛新茹 朱彤彤 高志杰 韩春月 刘二伟 韩立峰 付志飞年/期:2023/9被引:3 下载:71
作者: 张佳璇 韦翠萍 童彩玲 卢银珠 庞杰 吴春华年/期:2023/9被引:2 下载:49
作者: 任丽蓉 樊莹润 李泽林 肖智超 谷大海 王雪峰 郑婷婷 范江平年/期:2023/9被引:1 下载:48

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