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美食研究

美食研究Journal of Researches on Dietetic Science and Culture 양주대학팽학보

AMI(2022)

北大核心(2023)

曾用名：

扬州大学烹饪学报中国烹饪研究

主办单位：

扬州大学

主编：

周晓燕

出版周期：

季刊

语种：

中文

国际刊号：

2095-8730

国内刊号：

32-1854/TS

影响因子：

1.51

文献量：

2240

被引量：

8118

下载量：

94148

基金论文量：

536

电话：

0514-87978025

邮政编码：

225127

地址：

江苏省扬州市华扬西路196号29信箱

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