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中外食品工业
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2024年03期
中外食品工业
Chinese and Foreign Food Industry
曾用名:
中外食品工业(下半月)
主办单位:
中国食品工业(集团)公司
主编:
于芳
出版周期:
半月刊
语种:
中文
国际刊号:
1672-5336
国内刊号:
11-5041/TS
文献量:
6291
被引量:
913
下载量:
60160
基金论文量:
484
电话:
010-57187557
邮政编码:
100062
地址:
北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层
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工艺技术
关于影响甜菜红素提取工艺参数的研究
李甜甜 李桂玲
1-3
模糊数学评价下的植物基复合谷物酸奶发酵工艺分析
余健霞 李轲
4-6
低盐固态发酵工艺对酱油中氨基酸生成率的影响
范孝勇 尤祯丹 朱茜 彭必章 孙家欣
7-9
乳制品发酵及贮存工艺优化措施
柏大林
10-12
台式香肠的工艺浅析
刘敬斋 秦鹏飞 刘淑杰 王树军
13-15
食品安全
食品安全监管工作中抽检环节的常见问题及对策分析
党春林 徐向秀
16-18
基于食品安全检验检测质量管理问题分析与解决途径的探索
刁海燕
19-21
农药残留监测强化农产品安全监管的路径浅析
缑宏源
22-24
食品安全检验检测技术的研究及其应用
黄昌兴
25-27
食品安全监管中的新技术应用——挑战与机遇
雷勇
28-30
1
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