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2013年06期
四川烹饪
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Sichuan Cuisine 사천팽
期刊简介:
烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论,交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
获奖情况:
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
出版周期:
月刊
语种:
中文
文献量:
7933
被引量:
561
下载量:
105712
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初夏的美味凉菜
10-11
清鲜自然诱人食欲
12-14,封4
烹出多彩的味道
18-20
家常菜与海鲜菜的组合
22-24
本色本味
杨洋
25
美味家宴演绎味道的变迁
26-27
热卖的湘菜
30-31
点心秀吧
新意小饼
15
技术交流
风味别具的糖醋排骨
16
揭秘长沙口味虾
胡丽
28-29
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