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2022年01期
发酵科技通讯
FAJIAO KEJI TONGXUN 발효과기통신
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
主编：
冯容保
出版周期：
季刊
语种：
中文
国际刊号：
1674-2214
国内刊号：
33-1131/TS
影响因子：
1.16
文献量：
1615
被引量：
5350
下载量：
81023
基金论文量：
243
电话：
0571-88320959
邮政编码：
310032
地址：
杭州市秋涛路306号
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技术与方法
γ-PGA发酵生产及提取工艺优化
冯世红 张宗华 王飞 张晓勇 杨晓芳 高帆 李颖
1-5
响应面法优化核桃燕麦枣糕加工工艺
刘璐萍 曲容墁 徐恒 郭志远 裴龙英
6-10
一种新的威士忌酒糖化发酵工艺
杨国棋 汤艳 颜芳 潘春芳
11-14
禽用乳酸菌SR1发酵条件优化
白长胜
15-18
阿维毒死蜱微乳剂配方研制
陈志三
19-23,62
研究报告
小麦淀粉副产物综合利用研究
张顺棠
24-28
预异构化提高酒花利用率的工艺研究
高欣 崔汉斌 万莉
29-35
不同碳氮浓度对重组胶原蛋白表达影响的研究
张发勇 宋富 齐磊 吴飞陶 刘鑫 于月欣 李华 冯毅 邵文亮 张玮倩 徐兰举
36-40
枇杷果粉对植物乳杆菌的培养特性研究
肖舒珺 吴红宇 赵广生 胡钢亮 袁海娜 肖功年
41-44
综述
一种山梨醇新工艺及其应用
汪多仁
45-51
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