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发酵科技通讯
发酵科技通讯
FAJIAO KEJI TONGXUN 발효과기통신
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
主编：
冯容保
出版周期：
季刊
语种：
中文
国际刊号：
1674-2214
国内刊号：
33-1131/TS
影响因子：
1.03
文献量：
1615
被引量：
5350
下载量：
80840
基金论文量：
243
电话：
0571-88320959
邮政编码：
310032
地址：
杭州市秋涛路306号
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题名
食品标签配料表中“味精”名称的正确标示
文摘阅读
1645
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34
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0
被引
1
作者: 王成维
年/期：2014/1
被引：1
下载：34
中药药渣的综合利用研究进展
文摘阅读
456
下载
223
第三方链接
1
被引
21
作者: 刘海新 马浩 黄海娟 张振国
年/期：2014/1
被引：21
下载：223
玉米淀粉渣开发利用及研究进展
文摘阅读
233
下载
58
第三方链接
0
被引
4
作者: 张琪 华慧敏
年/期：2014/1
被引：4
下载：58
低温厌氧消化废水处理的现状及展望
文摘阅读
378
下载
37
第三方链接
1
被引
5
作者: 王尧 王兴富
年/期：2014/1
被引：5
下载：37
赤藓糖醇的特性分析及应用优势
文摘阅读
291
下载
109
第三方链接
4
被引
4
作者: 孙常文 庞明利 杨海军
年/期：2014/1
被引：4
下载：109
论中国传统发酵和现代发酵食品
文摘阅读
667
下载
392
第三方链接
1
被引
11
作者: 龙立利 史景山
年/期：2014/1
被引：11
下载：392
氨基酸固体颗粒制剂稳定的喷雾流化床制备方法
文摘阅读
177
下载
22
第三方链接
0
被引
3
作者: 陈林书 王新月 赵怀斌
年/期：2014/1
被引：3
下载：22
苹果酸的生产现状和研究进展
文摘阅读
540
下载
217
第三方链接
3
被引
12
作者: 刘元涛 刘超 文文
年/期：2014/1
被引：12
下载：217
可再生材料生产鼠李糖脂的研究进展
文摘阅读
200
下载
54
第三方链接
1
被引
0
作者: 厉芳
年/期：2014/1
被引：0
下载：54
玉米肽的生物学功能和应用
文摘阅读
445
下载
84
第三方链接
0
被引
5
作者: 刘芳 杨海军
年/期：2014/1
被引：5
下载：84
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