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发酵科技通讯
发酵科技通讯
FAJIAO KEJI TONGXUN 발효과기통신
主办单位：
浙江工业大学
主编：
郑裕国 胡军
出版周期：
季刊
语种：
中文
国际刊号：
1674-2214
国内刊号：
33-1131/TS
影响因子：
0.92
文献量：
3879
被引量：
6108
下载量：
76773
基金论文量：
289
电话：
0571-88320959
邮政编码：
310014
地址：
浙江省杭州市潮王路18号
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题名
食品标签配料表中“味精”名称的正确标示
文摘阅读
1685
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37
第三方链接
0
被引
1
作者: 王成维
年/期：2014/1
被引：1
下载：37
玉米淀粉渣开发利用及研究进展
文摘阅读
255
下载
60
第三方链接
0
被引
4
作者: 张琪 华慧敏
年/期：2014/1
被引：4
下载：60
低温厌氧消化废水处理的现状及展望
文摘阅读
396
下载
37
第三方链接
1
被引
5
作者: 王尧 王兴富
年/期：2014/1
被引：5
下载：37
赤藓糖醇的特性分析及应用优势
文摘阅读
321
下载
112
第三方链接
4
被引
5
作者: 孙常文 庞明利 杨海军
年/期：2014/1
被引：5
下载：112
中药药渣的综合利用研究进展
文摘阅读
495
下载
227
第三方链接
1
被引
22
作者: 刘海新 马浩 黄海娟 张振国
年/期：2014/1
被引：22
下载：227
论中国传统发酵和现代发酵食品
文摘阅读
693
下载
398
第三方链接
1
被引
12
作者: 龙立利 史景山
年/期：2014/1
被引：12
下载：398
氨基酸固体颗粒制剂稳定的喷雾流化床制备方法
文摘阅读
203
下载
24
第三方链接
0
被引
3
作者: 陈林书 王新月 赵怀斌
年/期：2014/1
被引：3
下载：24
苹果酸的生产现状和研究进展
文摘阅读
580
下载
232
第三方链接
3
被引
13
作者: 刘元涛 刘超 文文
年/期：2014/1
被引：13
下载：232
玉米肽的生物学功能和应用
文摘阅读
460
下载
87
第三方链接
0
被引
5
作者: 刘芳 杨海军
年/期：2014/1
被引：5
下载：87
可再生材料生产鼠李糖脂的研究进展
文摘阅读
221
下载
55
第三方链接
1
被引
1
作者: 厉芳
年/期：2014/1
被引：1
下载：55
1
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