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发酵科技通讯
发酵科技通讯
FAJIAO KEJI TONGXUN 발효과기통신
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
主编：
冯容保
出版周期：
季刊
语种：
中文
国际刊号：
1674-2214
国内刊号：
33-1131/TS
影响因子：
1.16
文献量：
1615
被引量：
5350
下载量：
71385
基金论文量：
243
电话：
0571-88320959
邮政编码：
310032
地址：
杭州市秋涛路306号
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题名
低聚半乳糖的特性及应用前景
文摘阅读
699
下载
225
第三方链接
2
被引
20
作者: 薛雅莺 袁卫涛 杨海军
年/期：2011/3
被引：20
下载：225
L-缬氨酸的应用和育种研究进展
文摘阅读
302
下载
111
第三方链接
1
被引
20
作者: 王均成 王可 张春宇
年/期：2012/1
被引：20
下载：111
生物防腐剂-ε-聚赖氨酸研究进展
文摘阅读
479
下载
99
第三方链接
0
被引
19
作者: 贾士儒
年/期：2005/3
被引：19
下载：99
天冬氨酸生产工艺的研究进展
文摘阅读
648
下载
224
第三方链接
2
被引
18
作者: 冯志彬 殷日彩 米阳 孙雨
年/期：2012/2
被引：18
下载：224
L-半胱氨酸的开发与应用进展
文摘阅读
325
下载
111
第三方链接
1
被引
18
作者: 汪多仁
年/期：2012/1
被引：18
下载：111
天然色素的提取和应用研究
文摘阅读
917
下载
148
第三方链接
1
被引
17
作者: 郭凤华 王慧
年/期：2007/4
被引：17
下载：148
特殊的氨基酸衍生物——谷胱甘肽
文摘阅读
384
下载
18
第三方链接
0
被引
17
作者: 周秀琴
年/期：2007/2
被引：17
下载：18
琥珀酸发酵生产
文摘阅读
410
下载
115
第三方链接
0
被引
16
作者: 盛自华 王正发
年/期：2006/4
被引：16
下载：115
L-赖氨酸发酵生产研究进展
文摘阅读
687
下载
70
第三方链接
0
被引
16
作者: 王均成 王文风
年/期：2010/4
被引：16
下载：70
前景看好的甜味剂——果葡糖浆
文摘阅读
413
下载
93
第三方链接
0
被引
16
作者: 杨海军
年/期：2006/4
被引：16
下载：93
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