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首页>期刊导航> 粮食与食品工业

粮食与食品工业Cereal & Food Industry 량식여식품공업

期刊简介：本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容，着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果，竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台，为各工业企业单位提供展示产品的窗口。

主办单位：

国家粮食储备局无锡科研设计院中国粮油学会

主编：

姚专

出版周期：

双月刊

语种：

中文

国际刊号：

1672-5026

国内刊号：

32-1710/TS

影响因子：

0.77

文献量：

3939

被引量：

15236

下载量：

113096

基金论文量：

601

电话：

0510-85867515-660，85867384

邮政编码：

214035

地址：

江苏省无锡市惠河路186号

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	题名
	黑豆活性成分及食品开发研究进展文摘阅读 11 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 抄玉超年/期：2025/6被引：0 下载：1
	水产品保鲜技术研究进展文摘阅读 5 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 赵子旭周杨佳兰马艺轩李宏宇年/期：2025/6被引：0 下载：0
	紫薯色素的提取及3D打印食品应用研究文摘阅读 12 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 黄熠琪王诗童丁秋云王盛琪吴文静年/期：2025/6被引：0 下载：0
	红外干燥在果蔬加工中的应用研究进展文摘阅读 10 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 马晶唐淑宁刘丁榕苏紫荻丁秋云年/期：2025/6被引：0 下载：2
	无麸质藜麦紫薯面包配方及工艺优化研究文摘阅读 10 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 郑婷王靖涵刘锋卢俊萍赵钦家杜艳洁赵子玉闵钟熳年/期：2025/6被引：0 下载：2
	可食用膜在食品保鲜中的应用现状及发展趋势文摘阅读 5 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 董国欣年/期：2025/6被引：0 下载：0
	响应面法优化云南小粒咖啡太妃糖配方文摘阅读 11 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 苟利仙陈聪姚志军杨丽明肖兵匡钰涂宜君年/期：2025/6被引：0 下载：2
	基于响应面法的苹果柚果皮总黄酮提取工艺优化研究文摘阅读 6 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 孙小慧王虹任旻琼陈林熊俊年/期：2025/6被引：0 下载：0
	红薯切片热风干燥模型及热质传递分析文摘阅读 33 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 孟庆婷梁彩虹郑培张昊年/期：2025/5被引：0 下载：2
	龙眼皮多酚提取工艺优化文摘阅读 25 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 桂榕婕马利亚陈紫信窦秋玉吴海辉谢纯程双红年/期：2025/5被引：0 下载：2

	题名
	黑豆活性成分及食品开发研究进展文摘阅读 11 下载 1 第三方链接 0 被引 0 作者: 抄玉超年/期：2025/6被引：0 下载：1
	水产品保鲜技术研究进展文摘阅读 5 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 赵子旭周杨佳兰马艺轩李宏宇年/期：2025/6被引：0 下载：0
	紫薯色素的提取及3D打印食品应用研究文摘阅读 12 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 黄熠琪王诗童丁秋云王盛琪吴文静年/期：2025/6被引：0 下载：0
	红外干燥在果蔬加工中的应用研究进展文摘阅读 10 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 马晶唐淑宁刘丁榕苏紫荻丁秋云年/期：2025/6被引：0 下载：2
	无麸质藜麦紫薯面包配方及工艺优化研究文摘阅读 10 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 郑婷王靖涵刘锋卢俊萍赵钦家杜艳洁赵子玉闵钟熳年/期：2025/6被引：0 下载：2
	可食用膜在食品保鲜中的应用现状及发展趋势文摘阅读 5 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 董国欣年/期：2025/6被引：0 下载：0
	响应面法优化云南小粒咖啡太妃糖配方文摘阅读 11 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 苟利仙陈聪姚志军杨丽明肖兵匡钰涂宜君年/期：2025/6被引：0 下载：2
	基于响应面法的苹果柚果皮总黄酮提取工艺优化研究文摘阅读 6 下载 0 第三方链接 0 被引 0 作者: 孙小慧王虹任旻琼陈林熊俊年/期：2025/6被引：0 下载：0
	红薯切片热风干燥模型及热质传递分析文摘阅读 33 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 孟庆婷梁彩虹郑培张昊年/期：2025/5被引：0 下载：2
	龙眼皮多酚提取工艺优化文摘阅读 25 下载 2 第三方链接 0 被引 0 作者: 桂榕婕马利亚陈紫信窦秋玉吴海辉谢纯程双红年/期：2025/5被引：0 下载：2