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食品品质与安全研究(英文版)
食品品质与安全研究(英文版)
Food Quality and Safety
CSCD(2023-2024)
SCI(2024)
主办单位:
浙江大学
出版周期:
季刊
语种:
英文
国际刊号:
2399-1399
国内刊号:
33-1407/TS
文献量:
155
被引量:
21
基金论文量:
11
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Qualitative and quantitative analysis of β-sitosterol marker in virgin camellia oil and virgin olive oil
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作者: 李阳 吴旻谕 翟量 张辉 沈立荣
年/期:2023/4
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Melatonin retards leaf senescence by modulating phytohormone metabolism in stored Chinese flowering cabbage
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作者: 李辰翔 申雪萌 范中奇 陈建业 陶能国 谭小丽
年/期:2023/4
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Reformulation of traditional Iranian food(Doeeneh)using probiotics:Bifidobacterium animalis subsp.lactis BB-12,Lactobacillus acidophilus LA-5,Lacticaseibacillus rhamnosus LGG,and inulin and its effect on diabetic and non-diabetic rats
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作者: Mahdi AziziShafa Afshin Akhondzadeh Basti Anousheh Sharifan Ali Khanjari
年/期:2023/4
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Transcriptomic analysis of biofilm formation by Bacillus cereus under different carbon source conditions
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作者: 祁亚劲 周建伟 吴雨豪 韩敬增 刘东红 吕瑞玲
年/期:2023/4
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Critical steps in the production of oil from oilseed to reduce heterocyclic aromatic amines
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作者: 张晨霞 李梦乐 马玮玮 马宇翔 汪学德 刘华敏
年/期:2023/4
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Flexible Vis/NIR wireless sensing system for banana monitoring
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作者: Meng Wang Bingbing Wang Ruihua Zhang Zihao Wu Xinqing Xiao
年/期:2023/3
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Rapid identification of healthy Tegillarca granosa using laser-induced breakdown spectroscopy and fusion model
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作者: Xiaojing Chen Yanan Chen Xi Chen Leiming Yuan Chengxi Jiang Guangzao Huang Wen Shi
年/期:2023/3
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Effects of flash-boil shucking on biochemical,sensorial and ultrastructural properties of Yesso Scallop(Mizuhopecten yessoensis)adductor muscle during refrigeration
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作者: Yabin Niu Shiliang Dong Nobuyoshi Wada Huamao Wei Tetsuro Yamashita Koichi Ta kaki Chunhong Yuan
年/期:2023/3
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Preparation and characterization of octenyl succinic anhydride nano starch from tiger nut meals
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作者: 王舰 张瑞 黄镇宇 蔡铭 楼文雨 王龑 Adem Gharsallaoui Hynek Roubik 杨开 孙培龙
年/期:2023/3
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Identification of carbohydrate in Polygonatum sibiricum:fructo-oligosaccharide was a major component
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作者: Jiabei Xia Cenrong Zhang Kai Zhu Xingyu Mei Huan Cheng Shiguo Chen Xingqian Ye Jianle Chen
年/期:2023/3
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