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美食研究

美食研究Journal of Researches on Dietetic Science and Culture 양주대학팽학보

AMI(2022)北大核心(2023)
曾用名:扬州大学烹饪学报 中国烹饪研究
主办单位: 扬州大学
主编:周晓燕
出版周期:季刊
语种:中文
国际刊号:2095-8730
国内刊号:32-1854/TS
影响因子:1.51
文献量:2206
被引量:7719
下载量:90677
基金论文量:510
电话:0514-87978025
邮政编码:225127
地址:江苏省扬州市华扬西路196号29信箱
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共有 315 篇文献
题名
作者: 周爱东 曹仲文 燕宪涛年/期:2019/2被引:1 下载:38
作者: 郑向春 纳尔什·格雷本年/期:2019/2被引:11 下载:36
作者: 王胜鹏 杨琼年/期:2019/2被引:0 下载:16
作者: 刘浔 赖晓君年/期:2019/2被引:5 下载:35
作者: 刘朴兵年/期:2019/1被引:3 下载:71
作者: 杨铭铎 王琼 王显年/期:2019/1被引:11 下载:264
作者: 俞为洁年/期:2019/1被引:4 下载:44
作者: 韩洁 潘宝明年/期:2019/1被引:1 下载:140
作者: 郭周卿年/期:2019/1被引:2 下载:18
作者: 李建刚 冯文娟年/期:2016/3被引:0 下载:18

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