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中国酿造

中国酿造China Brewing 중국양조

CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合,为酿造业的权威杂志,是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。

获奖情况:中文核心期刊 ,《中国知识资源总库·科技精品期刊库》期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊
主办单位: 中国调味品协会 北京食品科学研究院
主编:赵燕
出版周期:月刊
语种:中文
国际刊号:0254-5071
国内刊号:11-1818/TS
影响因子:2.04
文献量:11314
被引量:100596
下载量:786293
基金论文量:7429
电话:010-83152308
邮政编码:100050
地址:北京市西城区禄长街头条4号
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题名
作者: 吴鹏宇 单乾铜 娄娅娟 屈智杰 田一立 郭家旭 罗建成 张愈甜年/期:2025/6被引:0 下载:0
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