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中国酿造

中国酿造China Brewing 중국양조

CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合,为酿造业的权威杂志,是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。

获奖情况:中文核心期刊 ,《中国知识资源总库·科技精品期刊库》期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊
主办单位: 中国调味品协会 北京食品科学研究院
主编:赵燕
出版周期:月刊
语种:中文
国际刊号:0254-5071
国内刊号:11-1818/TS
影响因子:2.04
文献量:11314
被引量:100596
下载量:786703
基金论文量:7429
电话:010-83152308
邮政编码:100050
地址:北京市西城区禄长街头条4号
年份刊次
正式出版
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2025年06期
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专题论述
曾育婷 胡思齐 刘红芹 黄明泉1-7
班世栋 张建星 宗春阳 王晓丹 张志民 窦少华 梁亮 陈乙元 陈飞8-13
刘利萍 杜亚珂 吴成 胡建锋 胡峰 汪地强14-19
安凯园 杜艳红 聂建光 李婷婷 谭昊 李斯迈 史琳铭 陈思佳 胡铂沅 胡春红20-25
程清海 李翠英 李璐 薛新新 綦希芳26-31
研究报告
朱晓春 吴兰 尚煜豪 孙优兰 尤小龙 胡建锋 胡峰32-39
刘永秋 王丽萍 吴紫云40-47
韦林艳 王璟琳 方芳48-54
赵佳宇 王玉荣 侯强川 倪慧 张海波 屈定武55-61
赵欣 王永强 熊赫天 乔杰栋 王润甫 苏凤辉62-68

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