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2009年12期
中国烹饪
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Chinese Cuisine
期刊简介:
烹饪刊物。旨在继承和发扬我国烹饪文化遗产,研究烹饪理论,交流烹饪文化,提高烹饪技艺,丰富人民生活,为四化建设服务。
主编:
孙春明
出版周期:
月刊
语种:
中文
国际刊号:
1000-1115
国内刊号:
11-1644/TS
文献量:
596
被引量:
19
电话:
010-63014828
邮政编码:
100053
地址:
北京市广安门内大街报国寺1号
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年份刊次
正式出版
2009
02期
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04期
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06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2009年12期
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卷首语
横过长江
7
专题——餐饮黑色梦想曲
餐饮黑色梦想曲
8-9
黑·店
10-11
黑色食材:很黑很健康
12-14
黑色菜品融合风采
15-17
竹炭点心黑色传奇
18-21
黑色面点味力无限
22-25
黑色佳肴黑调迷情
26-27
黑色菜肴激情演绎
28-31
观潮
展望2010
32-33
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