内容标题
×
内容
绑定机构
扫描成功
请在APP上操作
打开万方数据APP,点击右上角"扫一扫",扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定,绑定后您可在APP上享有机构权限,如需更换机构账号,可到个人中心解绑。
登录机构账号
登录 / 注册
登录 / 注册
机构登录
复制成功
设置
万方会员
暂未开通会员
开通即享超值福利、会员权益
优质内容推荐
立即开通
个人中心
我的智研
订阅
收藏
退出登录
简
繁
智研平台
应用
会员
这是测试提示消息
首页
>
期刊导航
>
粮食与油脂
>
2015年8期
粮食与油脂
期刊订阅
feed订阅
rss订阅
atom订阅
Cereals & Oils 량식여유지
北大核心(2023)
主办单位:
上海市粮食科学研究所
主编:
张云霞
出版周期:
月刊
语种:
中文
国际刊号:
1008-9578
国内刊号:
31-1235/TS
影响因子:
1.32
文献量:
6371
被引量:
52203
下载量:
381134
基金论文量:
3196
电话:
021-62058191
邮政编码:
200333
地址:
上海市普陀区府村路445号1号楼
文章浏览
特色栏目
统计分析
期刊简介
征稿启事
DOI服务
年份刊次
正式出版
2025
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2024
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2023
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2022
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2021
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2020
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2019
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2018
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2017
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2016
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2015
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2014
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2013
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2012
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2011
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2010
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2009
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2008
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2007
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2006
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2005
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2004
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2003
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
z1期
2002
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2001
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2000
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
2015年8期
查看封面/目录/封底页
批量选择
(已选择
0
条 )
清除
导出
共有
18
篇文献
专论综述
稻谷储藏期脂质陈化的研究进展
李央 刘昆仑 陈复生
1-3
食物蛋白过敏原及其脱敏方法的研究进展
黄婷 布冠好 陈复生
4-7
马铃薯氧化淀粉制备及在食品中的应用进展
张高鹏 吴立根 屈凌波 刘亚伟 刘洁
8-11
开发研究
响应面法优化高粱米淀粉的中性蛋白酶法提取工艺
杜洋 史岩 陈海华
12-16
亚麻籽油微胶囊的制备及理化性质研究
刘斯博 田少君 夏克东
17-20
混合发酵剂冷冻面团馒头挥发性物质分析
宋琛琛 韩小贤 郑学玲 杜浩冉 刘翀
21-24
营养富硒发酵面包的研制
汪雪雁 张钦发
25-27
水酶法提取芝麻油的工艺研究
王维茜 邓洁红 刘永红 王紫梦
28-30
响应面法优化玉米须多糖氧化脱色工艺
宫春宇 余世锋 郑喜群
31-34
一步法制备多不饱和脂肪酰丙醇胺的方法
方华 黄晓燕 洪专
35-37
1
2
下一页
下载
src='', frameborder='0',name='_blank', scrolling='no')
分享到微信朋友圈
打开微信,点击底部的“发现”,使用“扫一扫”即可将网页分享到我的朋友圈。