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食品科学

食品科学Food Science 식품과학

CSCD(2023-2024)EI(2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意…查看全部>>

获奖情况:第二届、第三届、第四届、第五届百种中国杰出学术期刊,2003年全国商业科技进步二等奖,中国期刊方阵“双效”期刊,原商业部重大成果三等奖(86),国内贸易部优秀科技期刊三等奖(97)
曾用名:国外食品技术(1980-1982)
主办单位: 北京食品科学研究院
主编:孙勇
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1002-6630
国内刊号:11-2206/TS
影响因子:2.98
文献量:30807
被引量:526483
下载量:2343645
基金论文量:23675
电话:010-83155446/47/48/49/50
邮政编码:100068
地址:北京市丰台区洋桥70号
年份刊次
正式出版
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2023年10期
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食品化学
王紫萱 宗鑫妍 宋萧萧 殷军艺 聂少平 谢明勇1-7
尹琬婷 李开鑫 马玲君 陈芳 廖小军 胡小松 季俊夫8-14
段子强 秦晓鹏 禹晓 望运滔 吴楠 白艳红 邓乾春 李可15-21
高华倩 张瑜 吴金鸿 汪少芸 黄轶群 王发祥 刘永乐 李向红22-29
翟嘉豪 陈季旺 崔璐璐 廖鄂 彭利娟 夏文水30-37
胡婷 屈莎 唐善虎 李思宁 郝刚38-45
孙乾 郑晓亮 王建一 郭泽镔46-55
谭婉碧 王琴飞 张金泉 余厚美 张振文 何毅56-63
唐月利 贾娜 杨松涛 刘登勇64-72
王雪杭 李瑞东 蒋云龙 齐媛 王惜妍 王辑73-81

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