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食品科学

食品科学Food Science 식품과학

CSCD(2023-2024)EI(2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意…查看全部>>

获奖情况:第二届、第三届、第四届、第五届百种中国杰出学术期刊,2003年全国商业科技进步二等奖,中国期刊方阵“双效”期刊,原商业部重大成果三等奖(86),国内贸易部优秀科技期刊三等奖(97)
曾用名:国外食品技术(1980-1982)
主办单位: 北京食品科学研究院
主编:孙勇
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1002-6630
国内刊号:11-2206/TS
影响因子:2.98
文献量:30807
被引量:526483
下载量:2343645
基金论文量:23675
电话:010-83155446/47/48/49/50
邮政编码:100068
地址:北京市丰台区洋桥70号
年份刊次
正式出版
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2005年2期
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基础研究
姜绍通 邵平 赵妍嫣25-28
周建嫦 杨明杰 杨杏芬 黄俊明 凌文华 黄琼 李文立29-32
秦蓝 许时婴33-38
丁文波 张绍英38-42
王章存 姚惠源43-46
李宗军 杨雨平 宋亚娟46-50
罗志刚 高群玉 杨连生50-54
杨宗政 刘振义 宋继田 徐尧润55-59
王萍 陈钧 杨小明 鲍艳霞59-63
黄永春 伍时华 李琳 李军生 容元平64-67

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