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食品科学

食品科学Food Science 식품과학

CSCD(2023-2024)EI(2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意…查看全部>>

获奖情况:第二届、第三届、第四届、第五届百种中国杰出学术期刊,2003年全国商业科技进步二等奖,中国期刊方阵“双效”期刊,原商业部重大成果三等奖(86),国内贸易部优秀科技期刊三等奖(97)
曾用名:国外食品技术(1980-1982)
主办单位: 北京食品科学研究院
主编:孙勇
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1002-6630
国内刊号:11-2206/TS
影响因子:2.98
文献量:30807
被引量:526483
下载量:2337229
基金论文量:23675
电话:010-83155446/47/48/49/50
邮政编码:100068
地址:北京市丰台区洋桥70号
年份刊次
正式出版
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2016年2期
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工艺技术
陈钰莹 陈小冬 史梦璇 路美玲 赵陆海 李媛1-6
丁健 关莹 阮成江 单金友 包怡红 吴雨蹊13-18
黄佳琦 杨士花 初雅洁 陶亮 冯志祥 李华君 严艳 李雪良 李永强19-24
陈亚淑 汪荣 谢笔钧 杨季芳 陈吉刚 孙智达25-30
戴宏杰 孙玉林 杨梅语 辛欣欣 冯梓欣 文菁 陈道海31-38
王婷 李鹏飞 袁霖 宋小妹 顾迎迎 覃丽婷 雷福厚39-44
陈红梅 谢翎45-50
黄晶 申莉莉 白友菊 马治灿 陈加平 冯武51-57
王平 孟志远 陈小军 任亚军 任莉58-62
成分分析
曹长春 梁晶晶 王蒙 侯莉 谢建春 孙宝国63-71

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