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食品科学

食品科学Food Science 식품과학

CSCD(2023-2024)EI(2024)CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意…查看全部>>

获奖情况:第二届、第三届、第四届、第五届百种中国杰出学术期刊,2003年全国商业科技进步二等奖,中国期刊方阵“双效”期刊,原商业部重大成果三等奖(86),国内贸易部优秀科技期刊三等奖(97)
曾用名:国外食品技术(1980-1982)
主办单位: 北京食品科学研究院
主编:孙勇
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1002-6630
国内刊号:11-2206/TS
影响因子:2.98
文献量:30807
被引量:526483
下载量:2337229
基金论文量:23675
电话:010-83155446/47/48/49/50
邮政编码:100068
地址:北京市丰台区洋桥70号
年份刊次
正式出版
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2025年4期
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基础研究
张子豪 张晓新 范春娟 王君巧 聂少平1-9
张巧铃 蒋小华 张洁 卢凤来 韦玉璐 刘宏伟 宋静茹10-20
夏张晨 孟晓慧 王衍彬 袁少飞 张建 程俊文 方茹 陈敏 贺亮21-29
徐柠檬 董仕豪 秦粉 申开泽 李为兰 华燕 郭磊30-43
食品化学
张婉妮 何伟炜 宋萧萧 殷军艺44-50
栾惠 窦少坤 宗爱珍 徐同成 李宝瑞51-59
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生物工程
徐菁雯 乌日娜 王伟明 阎亦然 向雪琴 赵玉莲 武俊瑞 王亚琦 邓丽 童星 史海粟68-80
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