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中国酿造

中国酿造China Brewing 중국양조

CSTPCD(2024)北大核心(2023)

期刊简介:本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合,为酿造业的权威杂志,是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。

获奖情况:中文核心期刊 ,《中国知识资源总库·科技精品期刊库》期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊
主办单位: 中国调味品协会 北京食品科学研究院
主编:赵燕
出版周期:月刊
语种:中文
国际刊号:0254-5071
国内刊号:11-1818/TS
影响因子:2.04
文献量:11314
被引量:100596
下载量:786486
基金论文量:7429
电话:010-83152308
邮政编码:100050
地址:北京市西城区禄长街头条4号
年份刊次
正式出版
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2023年2期
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前插1
专题论述
原梦梦 李金宸 李贺贺 孙宝国1-9
解梦汐 孙玉 张良晨 石太渊 于淼10-15
邓仕彬 蔡伊萍 林坍霖 李思瑶16-21
李瑞雪 于江傲 冉军舰 段旭 赵瑞香 焦凌霞 杜晗笑 庞帅22-26
汪洪涛 孙梓秋27-31
研究报告
张原頔 陈小雪 吴鹏 史利霞 韩北忠32-39
屠婷瑶 贾俊杰 牛曼思 郑蕾 戴秋涟 童钰琴 刘光钱 杨舒淋 罗雪 张芮 沈才洪 王松涛40-45
余松柏 吴奇霄 黄张君 贾俊杰 许涛 王松涛 沈才洪46-52
蒲领平 邓杰 卫春会 任志强 黄治国53-57

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