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食品工业

食品工业The Food Industry

北大核心(2017)

期刊简介：专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主，适当报道市场动态，为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。

曾用名：上海食品科技
主办单位： 上海市食品工业研究所
主编：侯少雄
出版周期：月刊
语种：中文
国际刊号：1004-471X
国内刊号：31-1532/TS
文献量：11793
被引量：72877
基金论文量：6690
电话：021-65126911
邮政编码：200031
地址：上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
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